|
Спасибо, Снежана! Буду стараться!
|
|
0 |
|
Заглянула в Ваш блог(рускоязычная версия)- мне понравилось, продолжайте в том же духе! Удачи в Шоколадных играх!
|
|
0 |
|
приклад скорей всего из мраморным рисунком из белого и молочного шоколада.
|
|
0 |
|
Танюша, вот закрутила. Разные вкусы не забивают друг друга?
Поясни по поводу сока и порошка юзу.
|
|
0 |
|
Лучше не так. Если Вы хотите инвертровать сахар, сделайте это отдельно, получите инвертный сироп и уже его добавляйте вместо глюкозы.
Хотя, идея с соком понятна. Должно прокатить  но это не будет "заменой глюкозы", чтобы не вводить людей в заблуждение.
|
|
0 |
|
|
Ой, а что за вафли? Просто по фотографии не понятно совсем... Это типа как наши российские готовые вафельные коржи или скорее как французские palette feulitte, которые используются для создания хрустящей вставки в пирожные и торты?
|
|
0 |
|
|
Специально развернула страничку с десертом, чтобы спросить про желе из киви - я как раз на прошлой неделе готовила тарт с киви, так желе практически не застыло! Что, собственно, подтвердило имеющуюся у меня информацию, что киви с желатином не дружат... Когда на следующий день делала лаймово-кокосовые пирожные с киви, решила сделать вместо желе мармелад: на пектине все получилось просто замечательно!
То, что у вас застыло желе - просто гастрономическое чудо ))))
|
|
0 |
|
|
Ого-го! Сколько тут всего! Представляю, какая вкусняшка получилась! А есть доминирующий вкус: цитрусовый, кунжутный? И чувствуются ли нотки чая и бальзамического уксуса? Прям интригующее сочетание!
|
|
0 |
|
|
Люблю сочетание шоколада и апельсина! А теперь вопрос на засыпку: где в Москве можно достать порошок юзу?! Я хочу попробовать один рецепт от австралийского кондитера Адриано Зумбо - и для него как раз нужен этот порошок...
|
|
0 |
|
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли глюкозу заменить лимонным соком?
|
|
0 |
|
Таня, ты шоколадно-апельсиновый кутюрье)))) для профанов: юза это ХТО??
|
|
0 |
|
Таня, супер!!!! Просто классс-коасс-класс!
Юзой ты меня покорила =))
|
|
0 |
|
Ушла готовить:)) А юзу порошок - это что-то между апельсином и минеолой ? А можно его для посыпки использовать?
|
|
0 |
|
|
от этого конфета не станет менее вкусной! 
|
|
0 |
|
|
Это уже третий, если не ошибаюсь, рецепт с лавандой на Шоколадных Играх
|
|
0 |
|
Я понимаю, что это - моё, я тоже такую хочу сделать для любимого. И пралине миндальное, и мармелад маракуйево-манговый, вот просто всё, что нужно для счастья. Я буквально чувствую уже этот вкус...
Обязательно отчитаюсь!
|
|
0 |
|
|
2 штуки киви в блендре превратить в пюре, 1 ст. ложку желатина, 70 гр. воды - все очень хорошо и быстро застыло.
|
|
0 |
