Здравствуйте Гость, Зарегистрируйтесь пожалуйста
Добро пожаловать!

Здравствуйте! Приглашаем Вас в удивительный мир Шоколада!

Это приветствие видят только Гости.
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, это даст Вам больше возможностей, откроет закрыте разделы, покажет то, что скрыто...

Шоколатье.ру - проект, посвященный шоколаду. Мы накапливаем знания и с удовольствием ими делимся, привлекаем в качестве консультантов и редакторов лучших профессионалов. Держим руку на пульсе всех современных тенденций и новинок шоколадного дела. Шоколатье - ваше новое хобби, а может быть будущая профессия или собственное дело? Выбирайте!

В связи с атаками спаммеров регистрация на сайте временно приостановлена.
Если Вы хотите зарегистрироваться, напишите письмо на info@chocolatier.ru, мы поможем.
Регистрация в интернет-магазине store.chocolatier.ru по-прежнему открыта.

 Отличная цена на темный шоколад EUROstandart 55%

Телефоны: +7 9999 88-77-41  +7 9999 88-77-61

Новое на сайте
Новости форума
ленар отвечает в теме «Пищевой принтер и все о нем» на форуме «Инструменты и оборудование»
Вчера в 18:39
 
Всем доброго дня! Подскажите кто где покупает ПЗК и СНПЧ ? А то мы в п...
Arndt отвечает в теме «Белый налёт и горечь какао-масла после некоторого срока хранения» на форуме «Техники и рецептуры»
Вчера в 06:38
 
Нина Масленникова! А, что Вы хотите от сырых какао бобов? Конечно, буд...
Syozha отвечает в теме «Выбор холодильника» на форуме «Инструменты и оборудование»
20 февраля 2017
 
Никак. Он для напитков и там контроллер "кастомный", то есть ничего кр...
Syozha отвечает в теме «Подбор оборудования» на форуме «Инструменты и оборудование»
17 февраля 2017
 
Ежик,
Syozha начинает тему «Новый сайт Лаборатории Шоколатье.ру» на форуме «Обучение»
16 февраля 2017
 
У Лаборатории Шоколатье.ру появился свой сайт! Вся информация о курсах...
Ярослав отвечает в теме «Шоколадный бизнес для тех, кто не имеет средств.» на форуме «Бизнес»
11 февраля 2017
 
Здравствуйте, Мухаммад! Если вам не трудно сбросьте, пожалуйста, и мн...
Syozha отвечает в теме «Темперирование или прекристаллизация шоколада» на форуме «Техники и рецептуры»
10 февраля 2017
 
Масло можно добавлять любое (НЕ Микрио), на любом этапе, главное его п...
Лика отвечает в теме «Окрашивание какао-масла» на форуме «Техники и рецептуры»
10 февраля 2017
 
НЕ мыть формы-это как,а как их очистить от шоколада?Есть какой-то спос...
invescom отвечает в теме «3D принтер,печатающий шоколадом» на форуме «Бизнес»
10 февраля 2017
 
Печатайте портреты ШОКОЛАДОМ на любых поверхностях с помощью 3d принте...
matey отвечает в теме «Силиконовые формы своими руками» на форуме «Инструменты и оборудование»
7 февраля 2017
 
фотки нужны конечно. Шел лак отлетит после нанесения силикона, но это...
Syozha отвечает в теме «Возможно ли поседение?» на форуме «Техники и рецептуры»
7 февраля 2017
 
kalig, прошу прощения, моя невнимательность к ночи Конечно, если "оно...
Syozha отвечает в теме «Буква на шоколаде!» на форуме «Техники и рецептуры»
6 февраля 2017
 
kalig, у глазури кондитерской жирового поседения не происходит. Но омы...
Syozha отвечает в теме «Как по качеству шоколад ™ Master Martini Италия ???» на форуме «Ингредиенты»
4 февраля 2017
 
Если ничего не поменялось, то ММ, на мой вкус, был гадкий. Но лучший с...
vi отвечает в теме «Пропорции» на форуме «Техники и рецептуры»
4 февраля 2017
 
делаю темный шоколад,я заметила,что если не добавлять какао масло,то к...
mlizart отвечает в теме «Оранжетты выделяют сироп» на форуме «Техники и рецептуры»
3 февраля 2017
 
Arndt: mlizart! Вам удалось решить проблему? Я думаю, к сиропу для вар...
wowangelina отвечает в теме «Свежий бланк заказа оптового отдела Шоколатье.ру» на форуме «Магазин "Шоколатье"»
2 февраля 2017
 
Бланк заявки (оптовый прайс*) ООО "Шоколатье.ру" Актуальность от 03.02...
evsenia отвечает в теме «Начинки для конфет» на форуме «Техники и рецептуры»
29 января 2017
 
Syozha: И что то мне этот рецепт не очень нравится. Жидковато как-то -...
Strakosha отвечает в теме «Шоколадный велюр» на форуме «Инструменты и оборудование»
25 декабря 2016
 
Поняла, спасибо! )) А то для меня способ крепления вообще загадкой ока...
Последние комментарии
Syozha 7 февраля 2017
Карибы
Luiza 6 февраля 2017
Цветок апельсина
Luiza 6 февраля 2017
Жасминовый ганаш
Luiza 6 февраля 2017
Карибы
Luiza 3 февраля 2017
IMG_0312.jpg
Luiza 3 февраля 2017
20140222_111524.jpg
Syozha 22 января 2017
Baileys карамель
Лика 21 января 2017
Baileys карамель
Лика 19 января 2017
Baileys карамель
Syozha 19 января 2017
Baileys карамель
Лика 16 января 2017
Baileys карамель
Syozha 16 января 2017
Baileys карамель
Лика 14 января 2017
Baileys карамель
Новинки фотогалереи
Шоколад на фабрике
Конфетики-самоцветики
Наши творения Чаокофе Фабрика
Шоколад Кудвик для Шоколатье России
Сундучек с шоколадными монетами
Шоколадная медаль с голографическим тиснением
Свадебная бонбольерка с медальками327
Свадебная бонбольерка с медальками326
Шоколадная монета Пиастра
Собачка
Драгоценные камни
Маша
Ангелочек
Медведь
Шоколадная шкатулка
Женская туфля
Жених и невеста
Голуби
Шоколадные фигурки  ChoCoVad315
Шоколадные фигурки  ChoCoVad314

Введите ваш email для подписки на рецепты:

Объявления на форуме
Елдарик отвечает в теме «[РЕШЕНО] Продам емкость для темперирования шоколада» на форуме «Оборудование и инвентарь»
9 февраля 2017
 
Продано
Сергей П. отвечает в теме «Продам гитару» на форуме «Оборудование и инвентарь»
30 января 2017
 
Станина 40х40 с шагом 7,5 мм. Рамы: одна около 7,5 мм., одна около 22 ...
RoyalForest начинает тему «Срочная Вакансия Москва!!!» на форуме «Работа»
25 января 2017
 
В наш дружный коллектив требуется кондитер по работе с шоколадом! Обя...
Ehlmn начинает тему «Продам гранитную плиту для темперирования» на форуме «Оборудование и инвентарь»
24 января 2017
 
Продаю гранитные плиты для темперирования шоколада. Гранит Absolute Bl...
Roman начинает тему «Ищу кто сможет сделать» на форуме «Услуги»
23 января 2017
 
Требуется производство сферичных шоколадных конфет с начинкой. Пример ...
vitall2387 начинает тему «Услуги» на форуме «Услуги»
22 января 2017
 
Изготовим любую форму для вас, а также берём подряды на изготовления ш...
vitall2387 отвечает в теме «Нужно изготовить из шоколада» на форуме «Услуги»
22 января 2017
 
Здравствуйте, вы уже нашли изготовителя? если нет, то 89152748291, буд...
kudvic начинает тему «АКЦИЯ !» на форуме «Ингредиенты и продукция»
20 января 2017
 
Pavel77 начинает тему «Есть Вакансия - кондитер(технолог)» на форуме «Работа»
18 января 2017
 
Доброе утро! Студия шоколатье в г.Таганроге! Мы только открываемся и ...
Pavel77 начинает тему «Ингредиенты» на форуме «Ингредиенты и продукция»
18 января 2017
 
Добрый вечер!Нужны не большие партии сырья для небольшого производства...
Rikemika начинает тему «Резюме» на форуме «Работа»
17 января 2017
 
Здравствуйте, ищу работу в Москве с графиком 5/2 (выходные сб и вс). Ж...
Ежик отвечает в теме «Продам ванну для темперирования KADZAMA с колесом новая» на форуме «Оборудование и инвентарь»
15 января 2017
 
Еще актуально?
Ежик отвечает в теме «Продам карбонатные формы и пирометр» на форуме «Оборудование и инвентарь»
15 января 2017
 
Еще актуально?
Павел начинает тему «Продам пульверизатор\распылитель для шоколада» на форуме «Оборудование и инвентарь»
10 января 2017
 
Пульверизатор\Распылитель для нанесения шоколада и других распыляемых ...
protobarchik@gmail.com начинает тему «Производство шоколадных батончиков. Нужен подрядчик.» на форуме «Услуги»
6 января 2017
 
Приветствую! Коллеги, для изготовления партии шоколадных батончиков н...
toliart начинает тему «Вакансия шоколатье для работы заграницей» на форуме «Работа»
2 января 2017
 
Добрый день. В Китай на постоянную работу требуется мастер шоколатье д...
Ruswelcome начинает тему «Производство трюфелей. Нужен подрядчик.» на форуме «Услуги»
22 декабря 2016
 
Хочу познакомиться с производителем высококачественных шоколадных трюф...
Gretsov начинает тему «Лом» на форуме «Ингредиенты и продукция»
14 декабря 2016
 
ищется лом шоколада,батончиков шоколадных и т д писать в личку
Лента активности
1 день назад
Всем доброго дня! Подскажите кто где покупает ПЗК и СНПЧ ? А то мы в последний раз покупали в "Много
1 день назад
Нина Масленникова! А, что Вы хотите от сырых какао бобов? Конечно, будет горечь. Потому и жарят, и к
1 день назад
Если масло не рафинированное, в нем, возможно, содержится много чего, подверженного окислению. Сам ж
2 дня назад
сейчас масло нерафинированное, холодного отжима. до этого с Лукер была такая же история. Я прекрасн
2 дня назад
Масло то какое? Их, масел какао, сто-тыщ-вариантов... Горчинка в какао - обычное дело, так? И в масл
2 дня назад
Syozha добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Никак. Он для напитков и там контроллер "кастомный", то есть ничего кроме температуры не настраивает
3 дня назад
ChoCoVad изменяет аватар:
3 дня назад
ChoCoVad добавляет фото Фото без названия в альбом Фотоальбом 23.12.2013:
3 дня назад
Всем добрый день! Столкнулась с проблемой появления неприятной горчинки в какао-масле после некот
5 дней назад
Syozha: Алексей, нормальный холодильник, берите смело. Это радует! Подскажите как его настроить по
5 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Подбор оборудования:
Ежик,
6 дней назад
У Лаборатории Шоколатье.ру появился свой сайт! Вся информация о курсах и мастер классах теперь по
6 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Алексей, нормальный холодильник, берите смело.
8 дней назад
Ринат_22rus и ghon стали друзьями
8 дней назад
Приветствую! Выбираю холодильник, по габаритам и дизайну подходит LIEBHERR FKV 2643 Что скажете об э
9 дней назад
Ежик добавляет пост в теме Подбор оборудования:
Syozha, в принципе в холодильнике и хранить можно, если сделать там температуру 18 градусов
10 дней назад
Здравствуйте, Мухаммад! Если вам не трудно сбросьте, пожалуйста, и мне бизнес-план. Тоже не удалось
11 дней назад
11 дней назад
don iyor добавляет пост в теме Подбор оборудования:
Syozha, спасибо за коммент. Я не в Москве. Но планирую прилететь в начале марта. Обязательно позвоню
11 дней назад
Лика добавляет 2 фото в альбом Фотоальбом 10.02.2017:
11 дней назад
Масло можно добавлять любое (НЕ Микрио), на любом этапе, главное его предварительно разогреть. Фото
11 дней назад
Syozha: Вы начните без масла совсем. Если будет необходимость, внесите 1% масла температуры 45 в тем
11 дней назад
НЕ мыть формы-это как,а как их очистить от шоколада?Есть какой-то способ?
12 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Подбор оборудования:
Просто 15-20 кг шоколада в день это объем, при котром и автоматическая машина за тысячи Евро никогда
12 дней назад
Печатайте портреты ШОКОЛАДОМ на любых поверхностях с помощью 3d принтера Chocola3d в том числе портр
12 дней назад
invescom: Предлагаем 3D принтер,печатающий шоколадом собственного производства Опыт в 3D printing fo
12 дней назад
Update Новая итерация нашего шоколадного принтера Chocola3d Видео печати: https://youtu.be/Sj
12 дней назад
invescom добавляет 5 фото в альбом ЗD печать шоколадом образцы:
13 дней назад
Продано
13 дней назад
don iyor добавляет пост в теме Подбор оборудования:
Syozha, хотелось бы начать с оптимального варианта по затратам. Бюджет пока не большой. Но Selmi или

Вся лента активности