Здравствуйте Гость, Зарегистрируйтесь пожалуйста
Добро пожаловать!

Здравствуйте! Приглашаем Вас в удивительный мир Шоколада!

Это приветствие видят только Гости.
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, это даст Вам больше возможностей, откроет закрыте разделы, покажет то, что скрыто...

Шоколатье.ру - проект, посвященный шоколаду. Мы накапливаем знания и с удовольствием ими делимся, привлекаем в качестве консультантов и редакторов лучших профессионалов. Держим руку на пульсе всех современных тенденций и новинок шоколадного дела. Шоколатье - ваше новое хобби, а может быть будущая профессия или собственное дело? Выбирайте!

Телефоны: +7 9999 88-77-41  +7 9999 88-77-61

Лента активности
1 день назад
... или не очищенного. В шоколаде видно не будет.
1 день назад
Если я правильно понимаю, что "миндальное молоко" это смесь воды, миндальной пасты и добавок типа со
1 день назад
Попробовала шоколад на миндальном молоке. Очень понравился, а для тех у кого непереносимость лактозы
2 дня назад
Сделайте видео плиз.
2 дня назад
Богацкая Анна , Печать на сахаре надо проводить медленнее . Есть в настройках драйвера ползунок.
2 дня назад
Добрый день! Помогите, пожалуйста. Принтер полосит со страшной силой. Но только, если есть темные цв
2 дня назад
Чайно-Кофейная фабрика г миасс: Продаю НОВЫЕ ФОРМЫ поликарбонатные для изготовления шоколадных конфе
2 дня назад
Круто! За 50тр - вне конкуренции.
2 дня назад
TOPTuK, ответ содержится в вашем вопросе - попробуйте заменить черные чернила, промыть и запустить н
2 дня назад
mnemeht: у вас не качественные черные чернила. Надо их все удалить , промыть этот цвет и добавить хо
2 дня назад
у вас не качественные черные чернила. Надо их все удалить , промыть этот цвет и добавить хорошие...
2 дня назад
Добрый день, Подскажите куда копать?)) Принтер canon MG5640 засорены сопла, промываю, показывает что
3 дня назад
6 дней назад
Все формы новые в упаковке. Ещё есть.
7 дней назад
отдам за 16 т. новый, но стал не нужным. нахожусь в городе чебоксары, отправлю в любой город транспо
7 дней назад
Елена неверовская: Всем доброго дня! Я новичек на форуме и мне нужна помощь. Я -Елена, живу в Хабаро
9 дней назад
vitayour: Оригинал Бельгия Chocolate world cw 2022, не китай! Форма не трех, а 5ти рядная, соответст
11 дней назад
спасибо
11 дней назад
12 дней назад
Есть 3 ведра какао масла Irca не вскрытые. Срок годности еще до сентября 2019 года. Цена за ка
12 дней назад
Оригинал Бельгия Chocolate world cw 2022, не китай! Форма не трех, а 5ти рядная, соответственно з
12 дней назад
В идеальном состоянии. Никаких потертостей, даже в пленке. Помимо 4 основных полок, докуплены
12 дней назад
Привет! Добро пожаловать на Шоколатье.ру По поводу обучения - читайте форум. Информации много, можно на чужом опыте дистанционно подтянут
12 дней назад
так Вам мастер-модель нужна или готовые формы из силикона?
12 дней назад
Елена Неверовская , запросите прайс на опт в Шоколатье.ру (почта в меню "Контакты") Ну и в Мага
13 дней назад
13 дней назад
13 дней назад
13 дней назад
13 дней назад
13 дней назад
13 дней назад
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста поставщиков , у которых возможна покупка мелким оптом масло кака
13 дней назад
Всем доброго дня! Я новичек на форуме и мне нужна помощь. Я -Елена, живу в Хабаровске и столкнулась
14 дней назад
торг, пишите
14 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Kariniti, да, подойдет. Небльшие объемы он будет охлаждать. С большими - не справится, мощности не х
17 дней назад
Kariniti добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Добрый день! подскажите пожалуйста, подойдет ли для охлаждения шоколада в домашних условиях (корп
18 дней назад
vikvik01, а город какой?
20 дней назад
Цена 21000 р.
26 дней назад
vikvik01 создает тему Ищем шоколатье или фабрику на форуме Услуги:
Здравствуйте! Мы - чайно-кофейный магазин. В связи с тем, что фабрика, с которой мы сотрудничали, пр
26 дней назад
Kato добавляет пост в теме Режим работы:
График работы интернет-магазина и склада выдачи "Шоколатье.ру" в период майских праздников 2018.
26 дней назад
Алексей: К примеру наборы конфет Max Brenner, но вот такое ощущение что там в составе одни жировые н
27 дней назад
Syozha: Может расшифруете задачу более подробно? Что за продукт, для каких каналов и тд Задача про
27 дней назад
В хорошем состоЯнии. Ещё на гарантии. Санкт-Петербург Отправка в любой город за ваш счёт. Т
27 дней назад
Да, что-то подобное я у дорогих импортных марок видел, но какие были там конфеты - не скажу, не помн
28 дней назад
Сергей известна ли вам практика что так упаковывают конфеты с созданием газовой среды. Или это тольк
28 дней назад
Алексей:Правильно ли я понимаю, что если следовать условиям при изготовлении ганашевых начинок с доб
29 дней назад
И снова возник вопрос как сохранять конфеты непосредственно упакованными на витрине продолжительное
29 дней назад
Доброго здравия форумчане! Может кто поделиться опытом заказа жестяных коробок с персонализацией из
30 дней назад
Продаю абсолютна новый коммерческий шоколадный фонтан(ANT-8060). Высота 60 см. В комплекте имеются р
31 день назад
У кого есть или появятся машины типа селми или помати. ¼ загрузки бака, это когда надо оста
33 дня назад
Распродаю последнии новые поликарбонатные формы. Почти даром!!!! пишите : caffex2@mail.ru
34 дня назад
Syozha добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Екатерина, я много раз упоминал, что дело не в компрессоре, а в контроллере. Судя по описанию вашей
34 дня назад
34 дня назад
Подскажите пожалуйста кто знает. Как добиться такой глубины цвета. И кто знает технику окрашивания к
35 дней назад
Здравствуйте. Подскажите, подойдет ли холодильник VESTFROST FKG 410? Компрессор DANFOSS (Германия) с
35 дней назад
Продам 2 китайские поликарбонатные формы. 1 конфеты 1 плитки 40 гр. В использовании почти
37 дней назад
37 дней назад
Евгения каменова: Чайно-Кофейная фабрика г Миасс, что осталось? Евгения, ещё остались формы. дайте
37 дней назад
Продано
38 дней назад
CHOCOMAN! Спасибо!
38 дней назад
Arndt, вот ты неугомонная))). Я постараюсь в понедельник тебе инструкцию прислать заверенную в высши
38 дней назад
CHOCOMAN!Время все по местам расставит. Не можете и не знаете. По этому, и не пишете! Думаю, на э
38 дней назад
Так и знал, что окажусь прав))).
38 дней назад
CHOCOMAN! Опешите, пожалуйста, процесс темперирования на Селми. От начала до конца. Возможно, я не п
38 дней назад
CHOCOMAN! Вот опять ерунда получается. Это вы на ходу придумываете!!!! А про троля Вы не первый пиш
38 дней назад
Arndt, о любитель троллинга и понтов. Вы пишите то, во что сами не хотите вдуматься, лишь бы писать
38 дней назад
О, уважаемый повелитель шоколада! CHOCOMAN, не страшно некоторые через 15 лет узнали про это. На при
39 дней назад
Arndt добавляет пост в теме Selmi или Pomati:
Совет один, найдите сначала технолога. Если цели серьезные. Не кондитера, не, что, то там слышал, пр
39 дней назад
Arndt, новое понятие по ходу придумали, "заполнение системы"))? . Мой совет не менее 1/4 рабочего об
39 дней назад
Чайно-Кофейная фабрика г Миасс, что осталось?
39 дней назад
Всем доброго дня! Очень нужен совет. Мы дистрибьюторская компания,реализуем кондитерские изделия. За
39 дней назад
Ребята! Вы не разыгрываете?? Есть такое понятие заполнение системы. Будет мало шоколада, он из носик
39 дней назад
Принцип работы машины как у Selmi. Мне кажется у Вас не прогревается шоколад из-за того, что его мал
40 дней назад
валерия добавляет фото _00079.jpg в альбом Фотоальбом 13.04.2018:
40 дней назад
Daria Isaeva ! Попробуйте так. В баке нагреваем шоколад до 49 градусов Цельсия. Холодильник пока вык
41 день назад
Активно ищем кондитера-декоратора на кондитерскую фабрику по производству натуральных сладостей (
41 день назад
Daria Isaeva , он в баке и не обязан нагреваться. Он греется на выходе из бака в сторону шнека. Бак
41 день назад
Syozha, с вами мы заочно знакомы- я покупала у вас мармит с колесом для шоколада и прекрасно работал
41 день назад
Проблема в том, что в баке он не успевает нагреваться до 48 и в итоге по кругу гоняется холодный шок
41 день назад
Осталось несколько поликарбонатных форм для изготовления корпусных. Все формы новые в упаковке! Цена
41 день назад
Daria Isaeva , новую брали? Странно, что продавец не обеспечивает Вам пусконаладку или хотя бы обуче
42 дня назад
Daria isaeva: Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, консультацией по основами работы с этой машиной. К
42 дня назад
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, консультацией по основами работы с этой машиной. Купила ее, а ум
42 дня назад
Syozha добавляет пост в теме Шоколад Sicao:
Choconel.ru, это Бельгия на 100%
43 дня назад
Choconel.ru добавляет пост в теме Шоколад Sicao:
как понять вот этот шоколад Россия или это Бельгия ? CHD - Q11 - 558
43 дня назад
Приглашаем кондитера/шоколатье в кондитерскую OTHER CAKES. ИНФОРМАЦИЯ О ВАКАНСИИ: - графи
43 дня назад
44 дня назад
Madame Choco, начиночный жир препятствует расслоению массы в процессе хранения. Это специальный жир.
45 дней назад
Madame Choco! Сливочным маслом и/или мелко, мелко измельченным орехом (кроме грецкого). Урбеч вполне
46 дней назад
спасибо!!!!!))))
46 дней назад
Татьяна Орлова , в шкафчике подальше от батареи.
47 дней назад
Ребята!А подскажите как и где хранить вафельную бумагу Копиформ. Я имею ввиду пачку бумаги. Заранее
47 дней назад
CHOCOMAN, чем можно заменить начиночный жир? В нем де,наверняка,не лучший состав
47 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Максим Чусовлянов, это вряд ли штатно возможно. Надо смотреть схему и включать лампу по датчику двер
48 дней назад
Syozha: Максим Чусовлянов, не, не скажется. Главное, что бы он не включался слишком часто, интревал
48 дней назад
Chocollo, хороший, не очень сладкий шоколад.
48 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Максим Чусовлянов, не, не скажется. Главное, что бы он не включался слишком часто, интревал между вк
48 дней назад
Я, надеюсь, что сейчас не оскорблю чувства ни каких социальных групп и не нарушу статью 282 УК РФ. Н
48 дней назад
Александр, В том-то и дело, что все это мне известно, но как тогда производят сыроедческий шоколад,
49 дней назад
Chocollo: Syozha: 1. То есть, промыли, обсушили (обдули феном или чем-то еще, негорячим, главное чт