Шоколад ЭКОНОМ

Anyuta30 Посетитель Anyuta30 Сообщений: 5
Заранее извиняюсь, если эта тема уже была- не нашла.
Подскажите, как он, шоколад эконом? Подойдет ли для корпусных, обливных конфет? Какова текучесть? Нужно ли будет использовать какао-масло, особенно интересует белый. Брала как-то белый шоколад российского производителя и он очень плохо расплавлялся, не было нужной текучести.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3404
Anyuta30, вот искомая тема http://chocolatier.ru/forum/thread504.html
...в глухой провинции, у моря...