Натуральный шоколад на меду

Подскажите рецепт шоколада на меду

frezarak Посетитель frezarak Сообщений: 1
Нужен рецепт шоколада без сахара только мед
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3404
frezarak, берем какао-тертое, лецитин и мёд. Мёд предварительно сушим (гуглите "сушка мёда"). Перетираем в меланжере, темперируем, разливаем плитки.
По пропорциям в рецептуре - калькулятор Вам в помощь https://chocology.ru/kalkulyator-temnoy-receptury-shokolada/
Редактировалось: 1 раз (Последний: 3 июля 2019 в 19:03)
...в глухой провинции, у моря...
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.